🥕 Ingrédients

• 5 tasses de farine à pain
• 10 g de levure instantanée
• 2 c. à thé de sucre
• 600 ml d'eau tiède
• 2 c. à thé de fleur de sel
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 100 g de fromage frais
• Thym frais
• Poivre du moulin

👨‍🍳 Instructions

1. Placer la farine, la levure et le sucre dans un grand bol.
2. Ajouter graduellement 600 ml d'eau tiède et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Laisser reposer 10min.
3. Ajouter 2 cuillères à thé de fleur de sel et mélanger la pâte à la main pendant 5 minutes.
4. Placer la pâte dans un bol huilé, recouvrir d'un linge humide et laisser lever pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Préchauffer le four à 400°F.
6. Graisser un moule rectangulaire de 24cm par 34cm et transférer la pâte dans le moule en la pressant doucement. Verser l'huile d'olive uniformément et presser la pâte avec vos doigts pour former des creux sur toute la surface.
7. Garnir de morceaux de fromage de chèvre frais, de thym et poivrer généreusement. Laisser reposer 15 minutes.
8. Enfourner pour 35 minutes, laisser refroidir avant de couper.