🥕 Ingrédients

• Une abaisse de pâte feuilletée du commerce
• 2 c. à soupe de lait
• Un casseau de fraises
• Un contenant de 227 ml de crème à fouetter 35%
• 1 c. à soupe de sucre à glaçer
• De la crème glacée à la vanille
• Une abaisse de pâte feuilletée du commerce
• 2 c. à soupe de lait
• Un casseau de fraises
• Un contenant de 227 ml de crème à fouetter 35%
• 1 c. à soupe de sucre à glaçer
• De la crème glacée à la vanille
• 10 fraises, lavées et équeutées
• 1 c. à soupe de sucre de canne
• 1 c. à soupe d'eau

👨‍🍳 Instructions

1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients du coulis et laisser mijoter une dizaine de minutes à feu moyen. Une fois cuit, réduire en purée à l'aide d'une fourchette.
2. Préchauffer le four à 350°F.
3. Couper une abaisse de pâte feuilletée en 9 carrés puis chaque carré en triangle.
4. Déposer les triangles sur une plaque tapissée de papier parchemin et enfourner pour 15 minutes. Laisser refroidir.
5. Fouetter la crème avec une cuillère à soupe de sucre à glacer et un soupçon de vanille, jusqu'à l'obtention de pics fermes.
6. Pour assembler, déposer une à 2 cuillères de crème fouettée sur un triangle feuilleté, déposer une boule de crème glacée, des fraises. Ajouter une second feuilleté sur le dessus et arroser de coulis.