🥕 Ingrédients

• 3 tasses de fraises, coupés en morceaux
• 1/2 tasse de lait de coco
• 3 c. à soupe de sirop d'érable
• Jus 1/2 citron
• 350 g de chocolat noir 70%
• 1 c. à soupe d'huile de coco
• 40 g de fraises lyophilisées (fraises séchées), hachées grossièrement
• 3 c. à soupe de pistaches, hachées grossièrement

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un mélangeur, réduire en purée les fraises avec le lait de coco, le sirop d'érable et le jus de citron.
2. Verser le mélange dans des moules en silicone pour faire des popsicles et insérer les bâtonnets.
3. Congeler au moins 6 heures.
4. Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes.
5. Démouler les popsicles.
6. Tremper rapidement chaque popsicle dans le chocolat fondu.
7. Parsemer rapidement de garnitures (fraises et pistaches).
8. Déposer les popsicles sur un papier parchemin.
9. Remettre au congélateur 10 minutes pour figer l'enrobage.