🥕 Ingrédients

• 2 c. à soupe de beurre
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 grosses poitrines de poulet, coupées en tranches épaisses
• 1/4 tasse de farine
• 1 casseau de champignons de Paris, émincés
• 1 tasse de pancetta
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1 tasse de crème
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1 paquet de minis-gnocchis

👨‍🍳 Instructions

1. Dans une grande poêle à rebords, chauffer la moitié du beurre et l'huile d'olive.
2. Fariner les morceaux de poulet en enlevant l'excédent et dorer dans la pôele 2 minutes de chaque côté à feu moyen. Réserver dans une assiette.
3. Dans la même poêle, ajouter le reste du beurre et de l'huile d'olive. Dorer les champignons 5 minutes puis ajouter la pancetta et poursuivre la cuisson 3 minutes.
4. Ajouter le bouillon, la crème et la moutarde de Dijon. Porter à douce ébullition puis ajouter les mini-gnocchis. Bien mélanger et laisser mijoter 2 minutes à feu moyen.
5. Remettre le poulet dans la pôele et poursuivre la cuisson 2 minutes jusqu'à ce que les gnocchis soient tendres. Poivrer généreusement et servir