🥕 Ingrédients

• 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
• 1 boîte de 540 ml de haricots rouges rincés et égouttés
• 8 grandes tortillas
• 250 ml (1 tasse) de salsa douce
• 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages râpés de type tex-mex
• 15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnements pour chili
• 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de coriandre fraîche (facultatif)
• 125 ml (1/2 tasse) de crème sure (facultatif)

👨‍🍳 Instructions

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée.
3. Ajouter les haricots rouges et les assaisonnements à chili. Poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
4. Au centre des tortillas, répartir la préparation au boeuf, la salsa, les fromages râpés et, si désiré, les feuilles de coriandre. Rouler les tortillas en serrant.
5. Déposer les burritos sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 5 à 8 minutes.
6. Si désiré, servir avec la crème sure.