🥕 Ingrédients

• 500g de porc haché
• 1 branche de céleri hachée finement
• 4 gousses d’ail râpées
• 1 c. À soupe de gingembre râpé
• 3 c. à thé sauce poisson + 2 autres
• 1 c. À soupe de sauce aux huîtres
• 1 c. À soupe de sauce soja
• 2 c. A thé d’huile de sésame + 2 c. À soupe
• 2 c. À thé de sambal oelek
• 2 c. À soupe de sucre
• 4 tasses de bouillon de poulet
• 3 tasses d’eau
• 1 oignon blanc finement émincé
• ½ paquet de feuilleà de won ton coupée en 4
• 2 tasses de chou napa finement émincé
• Sel au goût
• Oignons verts émincés, au goût
• Nouille frites du commerce au goût
• Sauce épicée au goût

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un bol, combiner le porc haché avec le céleri, l’ail, le gingembre, 3 c. à thé de sauce poisson, la sauce aux huîtres, la sauce soja, 2 c. à thé d’huile de sésame, le sambal oelek et le sucre, puis mélanger.
2. Dans un marmite feu moyen-vif avec 2 c. à soupe d’huile de sésame, cuire le mélange de porc en remuant constamment jusqu’à ce que la viande perde sa couleur rosée.
3. Incorporer le bouillon de poulet, l’eau, puis ajouter 2 c. à thé de sauce poisson. Laisser
4. mijoter à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes.
5. Goûter le bouillon, puis rectifier l'assaisonnement en y ajoutant du sel ou même du sucre au goût.
6. Ajouter les oignons émincés et les languettes de feuille wonton, puis poursuivre la cuisson au maximum 2 minutes, il ne faut pas que les pâtes soient trop cuites.
7. Retirer la marmite du feu, puis ajouter le choux nappa.
8. Servir dans de gros bol à soupe en décorant avec des oignons verts, encore un peu de chou, des nouilles frites, puis terminer avec de la sauce épicée au besoin.