🥕 Ingrédients

• Servir sur la purée de chou-fleur et parsemer de croûtons à salade
• Pour la purée de chou-fleur:
• Égoutter et retourner dans le chaudron
• Réduire en purée à l’aide d’un pied batteur jusqu’à obtenir une texture lisse
• Goûter et rectifier l'assaisonnement

👨‍🍳 Instructions

1. 1 conserve d’haricots blancs rincés et égouttés
2. Une vingtaine de tomates cerises
3. 2 courgettes coupées en cubes
4. Les feuilles de trois branches de kale, ciselées (la tige enlevée)
5. 4 gousses d’ail hachées (tu peux en mettre plus ou moins)
6. ⅓ de tasse d’huile d’olive
7. 1 c. à soupe d’origan
8. 1 c. à soupe de basilic
9. 1 c. à thé de poudre d’oignon
10. Sel et poivre du moulin
11. Croûtons à salade écrasés (maison ou du commerce)
12. Pour la purée de chou-fleur:
13. Les fleurons de deux chou-fleur
14. 1 fromage Boursin ail & fines herbes ( ou lui que tu aimes )
15. 2 c. à soupe de beurre
16. 1 pincée de poudre de chili (ou plus au goût)
17. 1 c. à soupe de ciboulette séchées (facultatif)
18. Préchauffer le four à 400 F