🥕 Ingrédients

• Goûter, rectifier l'assaisonnement, puis réserver.
• Pour l'assiette:
• Pour la sauce épicée (optionnel):

👨‍🍳 Instructions

1. Pour le bœuf au Zaatar:
2. 1 c. à soupe de graines de sésame
3. 1 c. à soupe de marjolaine
4. 1 c. à soupe de sumac
5. Pour la salade israélienne:
6. 5 tomates italiennes l’intérieur enlevé et coupées en brunoise (minis cubes)
7. ½ poivron vert en brunoise
8. ½ jalapeño haché (optionnel)
9. Oignons rouges hachés finement (au goût)
10. 1 gousse d’ail hachée finement
11. 5 feuilles de menthe fraîches ciselées
12. ¼ de c. à thé de cumin moulu
13. Sel et poivre du moulin
14. 2 c. à soupe d’huile d’olive
15. Sauce épicée (optionnel):
16. (Ajoute de la saveur et un coté piquant, mais l’assiette est excellent sans également)
17. 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
18. 1 gousse d'ail hachée
19. 2 c. à soupe d'huile d'olive
20. Dans un bol, combiner les graines de sésame, la marjolaine, le sumac, le thym et le sel, puis mélanger.
21. Dans une poêle à feu moyen doux, cuire le mélange d’épices dans un filet d’huile d’olive pendant environ 2 minutes en remuant de temps à autre. Ajouter le bœuf haché, puis poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Réserver au chaud.