🥕 Ingrédients

• 400 g de porc haché
• ⅓ de tasse de chapelure italienne ou panko
• 1 échalote française hachée
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 c. à thé d’herbes salées du bas du fleuve (remplace le sel)
• Poivre du moulin
• 4 pains burger
• 1 Boursin ail et fines herbes
• 1-2 poires bosc coupées en fines tranches
• 4 c. à soupe de noix de grenoble hachées (plus ou moins au goût)
• 4 c. à soupe d’oignons confits (ou plus au goût)
• Pousses de tournesol, de radis, ou pousses au choix
• Beurre

👨‍🍳 Instructions

1. Préchauffer le barbecue à 400 F.
2. Dans un bol combiner tous les ingrédients de la section “Pour les boulettes”, mélanger, puis former 4 boulettes.
3. Déposer les boulettes à feu direct, puis baisser le feu à moyen doux. Cuire pendant environ 5-6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit cuite. Réserver au chaud.
4. Beurrer la mie des pains burger, puis griller sur le barbecue jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
5. Lorsque tout est cuit, tartiner les pains avec le fromage Boursin, déposer les boulettes, ajouter les oignons confits, des tranches de poires, encore un peu de Boursin, les noix de Grenoble, puis les pousses. Fermer les burger, puis déguster!