🥕 Ingrédients

• 4 croissants tranchés sur la longueur
• 6  tranches de bacon cuites et hachées
• 1 tasse de fromage monterey jack
• ¼ de tasse de fromage feta (optionnel)
• 1 c. à soupe de beurre
• Garniture:
• 2 avocats en tranches (½ par croissant)
• Pico de gallo
• 4 OEUFSpresto! Burnbrae
• Pour le pico de gallo:
• 2 tomates italiennes, le coeur enlevé et coupées en brunoise
• ½ jalapeno haché finement
• ¼ de tasse d’oignon blanch haché finement
• ¼ de tasse de coriandre fraîche hachée
• 1 gousse d’ail hachée finement
• Le jus d’une lime
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel au goût
• Goûter, puis rectifier l'assaisonnement.
• Garder au froid jusqu’à utilisation.

👨‍🍳 Instructions

1. Mélanger le fromage montery jack, la feta et le bacon ensemble, puis garnir les croissants avec ce mélange.
2. Dans une poêle à feu moyen, cuire dans le beurre les croissants 2 minutes de chaque côté en les aplatissements pour faire fondre le fromage. Lorsque les croissants sont prêts, retirer, puis réserver au chaud jusqu’au service.
3. Lorsque vous êtes prêt à passer à table, garnir les croissants avec les tranches d’avocat, le pico de gallo, puis râper les œufs presto sur le dessus. Décorer avec encore un peu de pico de gallo.
4. Pour le pico de gallo:
5. NB: Je vous conseille de le faire la veille, plus il est fait d’avance, plus il sera savoureux.