🥕 Ingrédients

• 4 filets de saumon
• 3 poivrons ciselés (rouge, jaune et vert)
• 1 oignon haché
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 tasse de crème à cuisson 35%
• ½ tasse de parmesan fraîchement râpé
• 4 c. à soupe de beurre
• 1 c. soupe d’huile d’olive
• Environ ⅓ de tasse de Mélange d’épices jamaïcaines (jerk)
• sel et poivre du moulin
• Pour le mélange d’épices jamaïcaines (jerk):
• 1 c. à soupe de thym
• 1 c. à soupe de cassonade
• 2 c. à thé de paprika fumé
• 1 c. à thé de poudre d’oignon
• 1 c. à thé de poudre d’ail
• 1 c. à thé de piment de Jamaïque
• 1 c. à thé de sel
• ½ c. à thé de muscade
• ½ c. à thé de cannelle
• ¼ c. à thé de clou de girofle
• ¼ c. à thé de piment de cayenne
• ¼ c. à thé de flocons de chili broyés
• Avec la moitié du mélange d'épices, masser les filets de saumon, puis réserver le reste du mélange.
• Servir sur des pâtes, du riz ou accompagné d’une salade.

👨‍🍳 Instructions