🥕 Ingrédients

• 4 hauts de cuisses de poulet marinées
• 8 tortillas de maïs Mejicano
• 1 tasse de fromage mélange mexicain râpé
• 1 tasse de guacamole
• 1 tasse de grains de maïs frais ou congelés
• ½ tasse de crème sure au chipotle
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• Jalapeno finement ciselés pour décorer
• Coriandre fraîche hachée pour décorer
• Pour la marinade mexicaine:
• ¼ de tasse d’huile d’olive
• Le jus d’une lime
• 2 c. à thé de sirop d’érable
• ¼ de tasse de coriandre fraîche hachée
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 piment oiseau finement ciselé
• ½ c. à thé de cumin moulu
• ¼ de c. à thé de poudre de chili
• 1 c. à thé de sel
• Poivre du moulin
• Pour la crème sure au chipotle:
• ½ tasse de crème sure
• 1 oignon vert haché finement
• ¼ de c. à thé de poudre de chipotle
• 1 c. à thé de jus de lime
• Sel au goût
• Pour la guacamole:
• La chaire d’un avocat bien mûre
• 1 tomate, le coeur enlevé et la chaire hachée
• ¼ de tasse d’oignon rouge finement haché
• 1 gousse d’ail finement hachée
• Le jus de ½ lime
• Sauce piquante au goût
• Servir immédiatement.

👨‍🍳 Instructions