🥕 Ingrédients

• 484 g de veau haché Famille Fontaine
• 300 g de ricotta
• 1 œuf
• ½ tasse de chapelure italienne
• 1 c. à thé de poudre d’ail
• 1 c. À thé de sel
• ½ c. à thé de flocons de chili broyés
• 6 pommes de terre jaunes coupées en petits quartier ( 1 cm d’épaisseur)
• 2 courgettes coupés en tronçons
• 10 pâtissons ou autres légumes au choix
• 1 oignon haché
• 8 gousses d’ail hachées
• 3 tomates coupées en dés
• 1 tasse de Kale émincé
• 1 tasse d’herbes fraîches hachées au choix (persil, ciboulettes, origan, basilic…)
• ⅓ de tasse d’huile d’olive
• 1 tasse de bouillon de poulet
• Sel et poivre du moulin

👨‍🍳 Instructions

1. Préchauffez le four à 400 F.
2. Dans un grand plat allant au four, combiner tous les ingrédients de la section « pour les légumes », mélanger pour bien enrober le tout.
3. Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la section « pour les boulettes », mélanger, puis former 6 boulettes comme pour les burger.
4. Déposer les boulettes à travers les légumes.
5. Couvrir le plat avec du papier d’aluminium.
6. Enfourner pendant 40 minutes couvert, puis 20 minutes à découvert.
7. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.