🥕 Ingrédients

• 2 croûtes à tarte du commerce
• 8 oeufs
• ½ tasse de crème à 15 %
• 200 g de pesto
• 350 g de poulet haché
• 1 échalote française hachée
• 2 gousses d’ail hachées
• 30 tomates cerises
• 20 petits de bocconcini
• ¼ de tasse de parmesan râpé
• Huile d’olive
• Sel et poivre du moulin
• Feuilles de basilic frais (optionnel)

👨‍🍳 Instructions

1. Préchauffer le four à 400 F.
2. Dans une poêle à feu moyen avec de l’huile d’olive, faire suer l’échalote et l’ail. Ajouter le poulet haché, saler, poivrer, puis cuire en remuant pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Réserver.
3. Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème, puis incorporer le pesto. Saler et poivrer.
4. À l’aide d’une fourchette, faire de petit trou dans le fond des croûtes à tarte.
5. Pour chaque croûte à tarte, déposer le poulet cuit, les tomates, puis les bocconcinis. Ajouter le mélange d’oeuf, puis terminer avec le fromage parmesan.
6. Déposer les quiches sur une plaque à cuisson pour éviter les dégâts, puis enfourner pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que les quiches soient cuites.
7. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.