🥕 Ingrédients

• Une boîte de rotini ou les pâtes que tu aimes (environ 500 gr)
• Une quinzaine de tomates cerises coupées en deux
• 1 conserve d’olives noires égouttées
• 1 conserve de fèves blanches rincées et égouttées
• 250 gr de bacon cuit et haché (optionnel)
• 200 gr de perles de bocconcini ou de feta émietté
• Quelques feuilles de basilic frais hachée (optionnel)
• Quelques tiges de ciboulettes fraîches ciselées (optionnel)
• 170 gr de pesto
• 4 c. à soupe de vraie mayonnaise (ou plus si vous la préférez plus crémeuse)
• 1 c. à soupe de sirop d’érable (goûter, puis rectifier)
• 1 c. à thé de jus de citron
• 1 c. à thé d’herbes salées (optionnel, remplace le sel)
• Sel et poivre du moulin

👨‍🍳 Instructions

1. Cuire les pâtes dans une marmite d'eau bouillante salée. Lorsqu’elles sont al dente, égoutter, rincer à l’eau tiède (ou laisser refroidir), puis transférer dans un grand bol à salade.
2. Ajouter aux pâtes tous les ingrédients de la section « pour les pâtes », puis incorporer la mayonnaise aux pâtes. Mélanger afin de bien enrober les pâtes.
3. Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la section « mayonnaise », puis mélanger vigoureusement.
4. Goûter, puis rectifier l'assaisonnement. Pour ma part, j'ajoute un peu plus de sirop d'érable.