🥕 Ingrédients

• Afin d’obtenir des pancakes encore plus moelleuses, laisser le mélange reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de les faire cuire.

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un bol, mélanger les œufs, le lait et l’extrait de vanille.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre ensemble. Faire un puits au centre. Y verser le mélange d’oeufs et fouetter délicatement afin d’obtenir un mélange homogène. (Voir astuce)
3. À feu moyen, faire fondre un peu de beurre, jusqu’à ce qu’il commence à mousser légèrement. Verser ¼ de tasse du mélange à pancake et cuire pendant 2 minutes, ou jusqu’à ce que de petites bulles commencent à se former. Retourner et cuire pendant 2 minutes. Retirer et garder au chaud. Répéter avec le reste du mélange.