🥕 Ingrédients

• 1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
• 1 tasse de cassonade tassée
• ¾ tasse de sucre
• 2 œufs
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 2 ¾ tasses de farine tout usage
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• ½ c. à thé de bicarbonate de soude
• ½ c. à thé de poudre à pâte
• Une pincée de sel
• 1 ½ tasse de pépites de chocolat miniatures
• Crème glacée à la vanille, pour servir

👨‍🍳 Instructions

1. Au batteur sur socle, battre le beurre, la cassonade et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et légère.
2. Ajouter les œufs et la vanille et mélanger de nouveau.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la fécule de maïs, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
4. Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant, jusqu’à ce que le tout soit combiné, puis incorporer les brisures de chocolat.
5. Couvrir la pâte d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
6. Préchauffer le four à 350 °F, placer la grille au centre et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
7. Former 9 boules d’environ ½ tasse de mélange. Déposer 4 boules sur la plaque en laissant de l’espace entre elles.
8. Enfourner pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à dorer légèrement. Répéter les étapes 7 et 8 avec le reste de la pâte.