🥕 Ingrédients

• 2poitrines de poulet Ferme des Voltigeurs, coupées en cubes
• ¼ tasse d’huile d’olive
• Le jus de 1 citron
• 2 gousses d’ail, hachées
• 2 c. à thé de thym séché
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• Sel et poivre, au goût

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un bol, combiner tous les ingrédients « pour le poulet à la grecque ». Bien mélanger pour enrober le poulet de marinade.
2. Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif, puis ajouter le poulet avec la marinade. Cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, en mélangeant régulièrement. Réserver.
3. Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients « pour la vinaigrette ».
4. Remplir des bols d’orzo, de roquette, de concombre, de tomates cerises, d’échalote, d’olives et de féta. Ajouter le poulet, puis garnir avec le persil et l’aneth et servir avec la vinaigrette.