🥕 Ingrédients

👨‍🍳 Instructions

1. Préchauffer le four à 430F.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
3. Dans un bol, mélanger les farines, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le babeurre puis mélanger à l’aide d’une cuillère de bois,  jusqu’à ce qu’une pâte commence à se former. Retirer du bol et pétrir avec les mains afin que la pâte soit homogène.
4. Sur un plan de travail fariné, former une boule avec la pâte, sans trop la pétrir. À l’aide d’un couteau, faire un X sur le dessus de la pâte. Déposer sur la plaque de cuisson.
5. Enfourner pendant 20 minutes puis, réduire la température du four à 400F. Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir pendant au moins 30 minutes avec de le couper.